酒历史>酒讯
  • 2021年澳大利亚葡萄酒对华出口量暴跌90%
    2021年澳大利亚葡萄酒对华出口量暴跌90%
    2021-09-18
    (新闻来源:澳洲财经新闻 / YHJ9.COM)据澳大利亚葡萄酒协会(Wine Australia)最新披露的数字,2021年上半年,澳大利亚对中国的葡萄酒出口量较2020年上半年出口量同比大幅下滑,从2020年上半年的4.9亿澳元暴跌至今年上半年的1300万澳元。澳大利亚统计...
  • 新派月饼中的冰皮月饼,可以搭配什么葡萄酒?
    新派月饼中的冰皮月饼,可以搭配什么葡萄酒?
    2021-09-18
    月饼的口味和葡萄酒的风味丰富多样,搭配到一起更是一种东方与西方、传统与现代文化的碰撞。那么新派月饼中的冰皮月饼,可以搭配什么葡萄酒呢?创新性月饼相比起传统月饼,其用料、外观和工艺均较大胆,其中具代表性的产品之一就是冰皮月饼。冰皮月...
  • 梅里蒂奇是什么酒?口感怎么样?
    梅里蒂奇是什么酒?口感怎么样?
    2021-09-18
    梅里蒂奇葡萄酒是由特定的波尔多葡萄品种混酿而成,并由梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance)认证的红葡萄酒或白葡萄酒。在过去,大多数新世界的葡萄酒都会以占比至少为75%的葡萄品种来命名并标注在酒标上,所以对于那些偏爱使用多个品种来混酿的美国...
  • 又到一年婚庆季,婚宴用酒怎么选?
    又到一年婚庆季,婚宴用酒怎么选?
    2021-09-18
    婚宴这么喜庆的场合怎么少得了葡萄酒呢?又到一年婚庆季,婚宴用酒怎么选?1. 首要的一条规则是根据食物的体量来搭配葡萄酒。风味清淡的食物搭配酒体轻盈的葡萄酒,反之风味重的食物应搭配酒体饱满的葡萄酒。例如鸡肉可以搭配白葡萄酒,如霞多丽(Cha...
  • 意大利五大经典名酒——“ABBBC”中,第4个字母“B”代表了什么?
    意大利五大经典名酒——“ABBBC”中,第4个字母“B”代表了什么?
    2021-09-17
    熟悉意大利葡萄酒的酒友们应该都知道意大利的五大经典名酒——“ABBBC”,其中的第4个字母“B”代表了布鲁奈罗-蒙塔希诺葡萄酒(Brunello di Montalcino),简称为布鲁奈罗(Brunello)。这类葡萄酒属于意大利高等级的优质法定产区葡萄酒(Denominazion...
  • 佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的?
    佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的?
    2021-09-16
    对酿酒感兴趣的朋友们,可以看一下佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的?佩德罗-希梅内斯的酿造过程是这样的:(1)酿酒葡萄经采收完毕,放置于大太阳底下进行5至7天的晒干,期间每两天进行一次翻晒,以使葡萄均匀地变成葡萄干。(2)当葡萄变成葡萄干之后,整串的葡...
  • 2021年上半年意大利葡萄酒出口增长16%
    2021年上半年意大利葡萄酒出口增长16%
    2021-09-15
    (新闻来源:酒饮商务 / YHJ9.COM)2021年上半年,意大利葡萄酒出口额同比增长了16%,达到33亿欧元,这得益于皮埃蒙特和托斯卡纳的气泡酒和葡萄酒的强劲表现。到2021年底,意大利的出口有望创下历史新高,得益于国际市场的消费,预计出口额将达到70亿欧元...
  • 2021年法国葡萄酒产量预计同比下降29%
    2021年法国葡萄酒产量预计同比下降29%
    2021-09-14
    (新闻来源:欧洲时报 / YHJ9.COM)法国BFMTV电视台援引法新社报道,根据法国农业部的一项最新预测,由于经历了严重的春季霜冻以及夏季的葡萄藤病害,法国葡萄酒产量将会比2020年大降29%,达3330万百升。8月初,农业部所属的统计机构(Agreste)曾预测,2021年...
  • 起泡葡萄酒如何更好的配餐搭配?
    起泡葡萄酒如何更好的配餐搭配?
    2021-09-14
    不同款式的葡萄酒,其的搭配方法都是不一样的,起泡酒也是属于葡萄酒的一种,搭配方式也是比较多的,那么,起泡葡萄酒如何更好的配餐搭配?清淡型起泡酒口感细腻,属于餐前酒,适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配,若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜...
  • 去餐厅点酒,如何试酒才能不被坑?
    去餐厅点酒,如何试酒才能不被坑?
    2021-09-13
    外出就餐时,不管是朋友聚会、情人约会,还是商业聚会,总免不了要点酒助兴。那么去餐厅点酒,如何试酒才能不被坑?一、开瓶前先检查 点酒后,侍酒师就会取出您点的那瓶葡萄酒让您过目,因为侍酒师是不可以在顾客未检查的情况下就开瓶的。这时,您需要注...
  • 中秋节买酒如何避坑?
    中秋节买酒如何避坑?
    2021-09-11
    有些酒是高品质,有些高性价比,怎么买适合自己呢?中秋节买酒如何避坑?买酒是为了面子,买的是价格 通常这类买酒群体非富即贵,或者真心求人办事,那好,不管拉菲还是木桐一定买好、贵的,不管价格直接刷卡。没办法,这是老的价值观,不贵一点不足以表达诚意...
  • 葡萄树要多老,才能产出更好的葡萄?
    葡萄树要多老,才能产出更好的葡萄?
    2021-09-11
    葡萄树要多老,才能产出更好的葡萄?这个问题是业界人士长期以来争论的话题。要证实葡萄树龄对葡萄酒的风味占有决定性的影响,并不是一件容易的事。但是人们普遍认为,年轻葡萄树出产的葡萄酿造的葡萄酒颜色更明亮,果香更浓郁,酸度略高,但是复杂性和...
  • 调查发现英国人均葡萄酒消费量是美国的两倍
    调查发现英国人均葡萄酒消费量是美国的两倍
    2021-09-10
    (新闻来源:酒饮商务 / YHJ9.COM)调查显示,到2020年,英国人的人均葡萄酒消费量是美国人的两倍,根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的数据,英国金融调查网站(money.co.uk)确定了新冠疫情大流行期间每人消费了多少瓶葡萄酒。研究调查发现,葡萄牙人均消费的葡...
  • 韩国仍是全球第二大最具吸引力的葡萄酒市场
    韩国仍是全球第二大最具吸引力的葡萄酒市场
    2021-09-10
    (新闻来源:酒饮商务 / YHJ9.COM)葡萄酒分析网站葡萄酒情报(Wine Intelligence)的一份新报告显示,作为全球最受欢迎的葡萄酒市场,韩国正在缩小与美国之间的差距。根据全球指南针报告,2020年韩国跃升8位,成为“最具吸引力的全球葡萄酒市场”的全球第...
  • 王朝葡萄酒哪款好?王朝葡萄酒推荐!
    王朝葡萄酒哪款好?王朝葡萄酒推荐!
    2021-09-10
    葡萄酒品牌有很多,你喜欢喝什么品牌红酒呢?王朝干红葡萄酒怎么样?王朝葡萄酒哪款好?今天就给大家推荐一款好喝的王朝葡萄酒吧。王朝半干白葡萄酒王朝此款白葡萄酒,甄选老藤葡萄,手工采摘分拣,保证品质;半白干葡萄酒的类型,具有果香浓郁、酒香优雅...
  • 2021年奥地利葡萄酒产量预计为2.4亿升
    2021年奥地利葡萄酒产量预计为2.4亿升
    2021-09-09
    (新闻来源:酒饮商务 / YHJ9.COM)奥地利葡萄种植者协会预估,2021年奥地利葡萄酒产量约为240万百升(2.4亿升),与去年相似。由于天气条件,收获将比近年来略晚,除了提前采摘葡萄汁和部分发酵葡萄生产外,纽西德尔湖周边许多地区,将于9月上旬和中旬左右开...
  • 什么是基安帝葡萄酒?基安帝葡萄酒有几种分类?
    什么是基安帝葡萄酒?基安帝葡萄酒有几种分类?
    2021-09-08
    基安帝(Chianti)葡萄酒是一种以桑娇维塞(Sangiovese)葡萄为主的混酿红葡萄酒,来自意大利托斯卡纳(Tuscany)的子产区基安帝,为DOCG级别葡萄酒。基安帝产区拥有大约15,000公顷葡萄园,分为七个子产区:阿勒蒂尼山(Colli Aretini)、菲欧伦蒂尼山(Colli Fiore...
  • 阿根廷拟扩大对中国出口马尔贝克葡萄酒
    阿根廷拟扩大对中国出口马尔贝克葡萄酒
    2021-09-07
    (新闻来源:阿根廷新大陆 / YHJ9.COM)阿根廷总统阿尔贝托·费尔南德斯于9月2日在玫瑰宫与中阿商会董事和一家家族酿酒厂的高管举行了会议,评估了与中国谈判对马尔贝克葡萄酒(任何产地)实施零关税的提议,这一提议将为葡萄酒产业提供重大潜力。当天...
  • 张裕白兰地怎么喝好喝?张裕白兰地饮法推荐
    张裕白兰地怎么喝好喝?张裕白兰地饮法推荐
    2021-09-06
    张裕白兰地除了纯饮之外,白兰地还可以搭配许多其他风味的饮品,找一个自己喜欢的口味,愈发能给自己带来意想不到的惊喜。那张裕白兰地配什么好喝呢?我们一起来看看吧。张裕白兰地定价不过百元,酒质很好,性价比很高。它不仅具有杏子、橘皮以及香草...
  • 陈酒越老越好吗?陈酒好喝吗?
    陈酒越老越好吗?陈酒好喝吗?
    2021-09-03
    在生活中,很多喜欢喝葡萄酒的人都有一种执念,那就是觉得酒是越陈就越好。那么陈酒真的是越老越好吗?陈酒好喝吗?酒越老越好,酒越老越香,这可能是很多的酒类爱好者心中一致的想法,曾经一瓶1787年份的拉菲就拍卖出了10.5万英镑的天价。当然这瓶酒是...
  • 奔富BIN169在波尔多葡萄酒交易广场发售
    奔富BIN169在波尔多葡萄酒交易广场发售
    2021-09-02
    (新闻来源:酒历史网 / YHJ9.COM)澳大利亚重量级酒庄——奔富酒庄(Penfolds Winery)将开始通过波尔多葡萄酒交易广场(La Place de Bordeaux)发售BIN169库纳瓦拉赤霞珠葡萄酒(BIN169 Coonawarra Cabernet),今日正式发售2018年份的该酒。2018年份奔富B...
  • 托斯卡纳产区位于哪里?产区经典名酒有什么?
    托斯卡纳产区位于哪里?产区经典名酒有什么?
    2021-09-02
    在我们忙里偷闲的日子里,不妨每周空出两到三个小时出来细细品味葡萄酒,你知道托斯卡纳产区位于哪里?产区经典名酒有什么吗?托斯卡纳在意大利中部,多丘陵,阳光充沛,气候温和,适合酒葡萄生长。托斯卡纳的葡萄酒总产量虽然比意大利北部的几个产区小,却...
  • 马特莱酒庄在哪?马特莱酒庄葡萄酒怎样?
    马特莱酒庄在哪?马特莱酒庄葡萄酒怎样?
    2021-09-02
    法国勃艮第葡萄酒产区酒庄,在范围里的度都很高。马特莱酒庄就是来自法国勃艮第特技的葡萄酒庄园。马特莱酒庄是勃艮个只产特级葡萄园等级葡萄酒的酒庄。位于伯恩丘产区佩尔南-韦热莱斯,1969年,酒庄由创始人雷纳·马特莱的侄女康特斯继承,在康...
  • 罗曼尼康帝葡萄园在哪个国家?
    罗曼尼康帝葡萄园在哪个国家?
    2021-09-02
    罗曼尼-康帝拥有7个葡萄园,总共26公顷。其中,包括独立的酒园康帝园、塔希、李其堡、罗曼尼、圣维望之罗曼尼,另外还有依瑟索、梦拉谢。梦拉谢是无可匹敌的白葡萄酒,一支梦拉谢需要付出比罗曼尼-康帝更高的代价。7支罗曼尼-康帝酒庄1978年份的...
  • 2021年将是法国波尔多葡萄园极具挑战性的年份
    2021年将是法国波尔多葡萄园极具挑战性的年份
    2021-09-01
    (新闻来源:酒历史网 / YHJ9.COM)正如酒饮商务《The Drinks Business》杂志最近报道的那样,2021年份被证明是法国波尔多葡萄园极具挑战的年份,法国农业部已经估计潜在收成比平均水平低25-30%,可能是1977年以来最低的产量水平。虽然其他地区受到...
  • 2021年1-6月意大利国内葡萄酒消费报告发布
    2021年1-6月意大利国内葡萄酒消费报告发布
    2021-08-30
    (新闻来源:新闻来源:意酒网 / WineITA团队)全球市场研究机构IRI近日发布《2021年1-6月意大利国内葡萄酒消费报告》。数据显示,今年1-6月,意大利国内的大众零售渠道(大型连锁超市、超市和小型零售终端店面等面向终端消费者的销售渠道)中葡萄酒销售...
  • 2021年1-7月摩尔多瓦葡萄酒出口量减额增
    2021年1-7月摩尔多瓦葡萄酒出口量减额增
    2021-08-29
    2021年8月24日,摩尔多瓦葡萄和葡萄酒国家管理局(ONVV)统计数据显示,2021年前7个月,葡萄酒出口总量为7105.4796万升,比2020年同期下降10.8%,总价值为16.65266359亿列伊,同比增长15.6%。其中,摩尔多瓦瓶装葡萄酒出口量为2688.6586万升,比2020年同期增...
  • 送领导中秋节礼品酒,“紫禁城”品牌酱酒好不好?
    送领导中秋节礼品酒,“紫禁城”品牌酱酒好不好?
    2021-08-28
    送礼馈赠,礼赠佳选,送礼就送有品位的礼品,既有面子,又能彰显身份。送领导中秋节礼品酒,“紫禁城”品牌酱酒好不好?九重香飘茅台镇,五彩辉煌紫禁城。贵州紫禁城睿达酒业位于贵州茅台镇赤水河畔,龙山脚下,是茅台镇酱酒核心产区,中心区域为数不多的老酒...
  • 用葡萄酒来做菜,遵循这些搭配原则,可以在朋友圈炫耀一整天!
    用葡萄酒来做菜,遵循这些搭配原则,可以在朋友圈炫耀一整天!
    2021-08-27
    葡萄酒因有着多种多样的风味,而常常被视为一种不错的调味料,能在菜式里埋藏着一份让人意想不到的惊喜。用葡萄酒来做菜,遵循这些搭配原则,可以在朋友圈炫耀一整天!搭配原则 干型白葡萄酒通常用来煮芦笋和蘑菇等蔬菜类。干型红葡萄酒来煮红烧牛...
  • 新疆葡萄酒品牌有哪些?新疆葡萄酒3大品牌推荐!
    新疆葡萄酒品牌有哪些?新疆葡萄酒3大品牌推荐!
    2021-08-27
    新疆是我国西北部的自治领土,是一片广阔的沙漠和山脉地区。它是许多少数民族团体的所在地,其中包括突厥维吾尔族。连接我国和中东的古老丝绸之路贸易路线穿过新疆,在其绿洲城市和田和喀什的传统露天集市上可以看到这一遗产。天塞酒庄 天塞酒...
  • 醒酒需要什么酒器?你真的知道怎么醒酒吗?
    醒酒需要什么酒器?你真的知道怎么醒酒吗?
    2021-08-26
    根据醒酒方式的不同,可以是两个人的重要事情,一个醒酒器和一支蜡烛,或者一个简单的醒酒器。醒酒的吸引力不是作秀,只是额外的收获。所需物品 ·醒酒器或者玻璃瓶·蜡烛(可选择)怎么醒酒 1、了解醒酒器。醒酒器是饮用葡萄酒常见的辅助器具之一,外...
  • 易造成自酿葡萄酒有毒的因素,都有哪些?
    易造成自酿葡萄酒有毒的因素,都有哪些?
    2021-08-25
    很多医生科学家都声明不建议自己在家里酿造葡萄酒,很多人都不甚在意,但是,经过我们观察发现,在家里酿造确实不好,卫生条件尚且不说,因为葡萄酒的酿造与白酒不同,有很多未知因素我们无法得知,更有甚者,有的人在家里酿造的葡萄酒检测到了毒性。那么,易...
  • 白兰地是什么酒?白兰地是干白还是干红?
    白兰地是什么酒?白兰地是干白还是干红?
    2021-08-25
    白兰地既不是干白,也不是干红,白兰地不属于葡萄酒,它属于蒸馏酒。葡萄酒是发酵酒,使用葡萄发酵而得;而白兰地是使用葡萄等水果为原料,发酵后还要经过蒸馏得到,酒精度数远高于葡萄酒。白兰地,从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用...
  • 酩悦香槟和凯歌香槟哪个好?凯歌香槟和酩悦香槟区别在哪?
    酩悦香槟和凯歌香槟哪个好?凯歌香槟和酩悦香槟区别在哪?
    2021-08-23
    酩悦香槟和凯歌香槟都是世界历史悠久的香槟酒庄之一,如今在国内的名气也逐渐飙升,两者同属LVMH集团,作为同一档次的两个品牌,到底酩悦香槟和凯歌香槟哪个好呢?我们一起来看看吧。凯歌香槟和酩悦香槟区别 凯歌香槟和酩悦香槟同属于LVMH集团,并且...
  • KWV白桑侬白葡萄酒怎么样?
    KWV白桑侬白葡萄酒怎么样?
    2021-08-23
    1918年,当地业界有多位酒庄庄主为了对付蚜虫的破坏,成立合作社KWV(全名为Ko-operatieweWijnbouwersVereenigingvanZuid-Afrika,意即南非酿酒师协会合作社),集合力量共同改善酿酒环境和销售情?。KWV后来得到政府支持,成为当地极大垄断市场的酒业集...
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