酒历史>红酒资讯
  • 白酒的度数自己在家怎么测呢
    白酒的度数自己在家怎么测呢
    2021-09-16
    白酒的度数其实就是白酒的酒精含量。比如一个50度的白酒容器,里面装了50%的酒精,剩下的基本上都是水。如果对酒精度数没有把握,我们也可以在家测试。那么,白酒的度数自己在家怎么测呢?我国早年没有酒表,测定酒度主要依靠看酒花和用火烧酒等办法...
  • 怎么去除白酒发酵过程中的有害物质呢
    怎么去除白酒发酵过程中的有害物质呢
    2021-09-16
    大家都知道,如果过量喝白酒对身体是会有伤害的,除了是酒精影响了人体的健康,和白酒中的有害物质也有关系。因为白酒在生产的时候就会产生有害的物质,这是不能杜绝的。为了降低白酒的有害物质损害人体健康,就要想办法去除这些物质,那么,怎么去除白...
  • 饮用白酒的十大雷人谎言,你都知道吗
    饮用白酒的十大雷人谎言,你都知道吗
    2021-09-16
    腊肉香肠是喝白酒最美的零食?喝酒脸红的人不容易喝醉?一支烟和一杯酒是最好的标准?这些想必都给大家留下了深刻的印象。但是,这些原本听起来很靠谱的言论可能会给你的健康带来伤害!一:腊肉香肠做下酒菜 大家都知道聚餐时候不能空腹喝酒,事先需要...
  • 白酒的香气和口味怎么回事呢
    白酒的香气和口味怎么回事呢
    2021-09-16
    酒精发酵是指产生酒精的发酵。主要产品是酒精,也产生了一些副产品,有些副产品数量多,有些副产品数量少。随着发酵条件的不同,副产物的种类和数量也不同。发酵副产物与葡萄酒的香气有关,影响葡萄酒的香气和口感。介绍了13种与葡萄酒品质相关的产...
  • 酱香型白酒是不是健康白酒呢
    酱香型白酒是不是健康白酒呢
    2021-09-16
    说到健康白酒,很多人会想到酱香型白酒。为什么会有这样的结果?其实说酱香型白酒健康也没什么,市场上酱香型白酒种类繁多,酱香型白酒占据了白酒市场的大部分。那么为什么酱香型白酒是健康白酒呢?其实这还得从酱香型白酒的多方面来进行分析,当你知...
  • 10个法国波尔多葡萄酒选购常识
    10个法国波尔多葡萄酒选购常识
    2021-09-16
    (资料来源:酒历史网 / YHJ9.COM)波尔多(Bordeaux)是法国三大葡萄酒产区之首,法国葡萄酒AOC分级制度起源地,拥有近万家葡萄酒生产酒庄,出产众多顶级优质葡萄酒,不过波尔多也是葡萄酒品质最参差不齐产区,年产葡萄酒约8亿瓶(750ml)。1、波尔多葡萄酒分级...
  • 煮红酒放什么香料?
    煮红酒放什么香料?
    2021-09-16
    煮红酒一般放八角、肉桂、丁香、肉豆蔻等香料,还可以放入橙子,柠檬,苹果等水果一起煮。热红酒是欧洲在冬季常喝的传统饮品,红酒和香料一起煮开,风味独特。欧洲在冬季有喝热红酒的习惯,各国的热红酒配方各不相同,但大多数都含有温红酒的基本成分、...
  • 土壤对葡萄酒的影响有什么?
    土壤对葡萄酒的影响有什么?
    2021-09-16
    土壤对葡萄酒的影响主要在酿酒葡萄的质量上,不同的产区风土不同,其中良好的土壤,可以为葡萄提供良好的根系,同一种酿酒葡萄在不同的土壤上,生产的葡萄酒风格也会不同。世界上每一个葡萄酒产区都有自己的风土,这个神秘的词定义了气候、土壤和地质...
  • 野格圣鹿利口酒怎么喝?
    野格圣鹿利口酒怎么喝?
    2021-09-16
    野格圣鹿利口酒可以净饮,也可以加入红牛、果汁、啤酒等饮料调配饮用。野格圣鹿利口酒是一种使用多种植物制成的酒精饮料,口感饱满,药香味浓郁,风味独特。野格,又称圣鹿,是一款源自德国下萨克森沃尔芬比特尔的利口酒,在沃尔芬比特尔制造和装配,由56...
  • 香槟酒是什么类型的酒?
    香槟酒是什么类型的酒?
    2021-09-16
    香槟酒属于起泡葡萄酒。香槟酒是一种特殊的起泡酒,只能在法国香槟区生产,使用特定葡萄和传统方法酿制。香槟酒的名字在法国受到法律保护,其它国家生产的起泡酒都不能称为香槟。香槟是一种特殊的起泡酒,它的名字是受到法国法律保护的,仅产自法国...
  • 科罗娜能不能加黄柠檬?
    科罗娜能不能加黄柠檬?
    2021-09-16
    科罗娜能加黄柠檬。科罗娜是一个来自墨西哥的啤酒品牌,常见的喝法是加盐和柠檬,一般选择青柠檬,因为青柠檬更酸涩,口感更好,但使用黄柠檬也可以,根据个人喜好选择就好。科罗娜是一种墨西哥淡啤酒,目前已经开始在中国普及。科罗娜啤酒以其独特的口...
  • 红酒放冰箱里可以保存多长时间?
    红酒放冰箱里可以保存多长时间?
    2021-09-16
    红酒放冰箱里可以保存一周左右,一般开过的红酒才需要放进冰箱保存,没打开的红酒不需要放冰箱中保存。打开的红酒放冰箱一周内要喝完,一周后风味就会逐渐变差,直到酒液变酸不好喝。红酒不适合放冰箱保存,因为把酒存放在冰箱内有三样不好:它太干,而...
  • 红葡萄酒是先发酵后压榨吗?
    红葡萄酒是先发酵后压榨吗?
    2021-09-16
    红葡萄酒是先发酵后压榨的,压榨是指葡萄汁与果皮籽、果肉分离的步骤,红葡萄酒需要用皮籽浸染发酵,因此压榨过程在发酵后;而白葡萄酒则是在发酵前压榨,因为白葡萄酒只需要用葡萄汁发酵。红葡萄酒酿制工艺(1)采收:刚收割的红葡萄(2)分检台 :可选择的过...
  • 什么是脱醇葡萄酒?脱醇葡萄酒还是葡萄酒吗?
    什么是脱醇葡萄酒?脱醇葡萄酒还是葡萄酒吗?
    2021-09-16
    脱醇葡萄酒,英文写作“Dealcoholized Wine”或“Dealcoholised Wine”,国际上通常认为它是一种在葡萄酒酿成后,再进行脱醇处理移除酒精,终酒精含量低于0.5%abv的饮品。这类葡萄酒有时也被标注为“Alcohol Free”、“Non-Alcoholic”或“Alcoho...
  • 脱醇葡萄酒与葡萄汁或普通葡萄酒有什么差别?
    脱醇葡萄酒与葡萄汁或普通葡萄酒有什么差别?
    2021-09-16
    由于脱醇葡萄酒的酒精含量一般很低甚至还可能不含酒精,很多人都可能因此产生疑惑,这样的葡萄酒和葡萄汁有什么差别?从制造流程上来说,脱醇葡萄酒需要先进行酒精发酵,然后再使用一些特殊工艺把酒精去掉,而葡萄汁是来自葡萄的未发酵的汁液,这便造成...
  • 佩德罗希梅内斯是什么酒?来自哪里?
    佩德罗希梅内斯是什么酒?来自哪里?
    2021-09-16
    佩德罗-希梅内斯酿造的甜雪利酒通常可以简称为佩德罗-希梅内斯,或PX。你知道它来自哪里吗?传说,白葡萄品种佩德罗-希梅内斯是在16世纪时期由莱茵河谷(Rhine Valley)引种到西班牙的。当时,一名在西班牙尼德兰(Spanish Netherlands)属地服役的士兵,将...
  • 佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的?
    佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的?
    2021-09-16
    对酿酒感兴趣的朋友们,可以看一下佩德罗希梅内斯酒是怎么酿造的?佩德罗-希梅内斯的酿造过程是这样的:(1)酿酒葡萄经采收完毕,放置于大太阳底下进行5至7天的晒干,期间每两天进行一次翻晒,以使葡萄均匀地变成葡萄干。(2)当葡萄变成葡萄干之后,整串的葡...
  • 怎样给长辈送酒礼?给长辈送酒有什么讲究?
    怎样给长辈送酒礼?给长辈送酒有什么讲究?
    2021-09-16
    如今市场上,葡萄酒送长辈作为礼品越来越流行了,给长辈送红酒既健康,又显别致。而且红葡萄酒给老丈人,甜白葡萄酒送丈母娘,实在是皆大欢喜的事情。首先葡萄酒在保护心血管方面的功效是其他酒不能比的:英法两国的饮食习惯相似,所摄入脂肪量也差不多...
  • 卡伯特酒庄中级红葡萄酒怎样?卡伯特酒庄在那个国家?
    卡伯特酒庄中级红葡萄酒怎样?卡伯特酒庄在那个国家?
    2021-09-16
    卡伯特酒庄(ChateauCapdet)位于法国波尔多梅多克(Listrac-Medoc)产区,在中级酒庄联盟(LAlliancedesCrusBourgeois)2015年发布的中级酒庄(CruBourgeois)名单中榜上有名。19世纪时,这个盛产上等葡萄的庄园是阿尔弗莱德·拉佳妮(AlfredLagane)先生的财产...
  • 白酒为什么产生挂杯呢
    白酒为什么产生挂杯呢
    2021-09-16
    白酒挂杯是什么?如果你倒了一杯酒,轻轻摇了摇酒杯,让酒在酒杯壁上均匀地成圈流动,止住了酒的倒流。这不是挂杯。过了一会儿,你会看到,摇酒杯的时候,在酒到达的最高处鼓起了一圈水痕,慢慢地,它形成了一滴眼泪“泪滴”落在酒杯壁上,像一条小...
  • 白酒的最佳饮用温度是多少?
    白酒的最佳饮用温度是多少?
    2021-09-16
    温度是影响白酒风味和口感的重要因素:温度过高会破坏白酒口感的协调性,而温度过低则会抑制白酒风味的散发。温度也是影响饮用者口味的一个非常重要的因素。不同的温度会影响白酒香气成分的挥发和白酒在口中的扩散速度,必然会影响白酒的风味和...
  • 不同香型的白酒配合适的菜喝起来的感觉很爽
    不同香型的白酒配合适的菜喝起来的感觉很爽
    2021-09-16
    我们都知道,中国的白酒类型是有很多的,传统的有酱香型、浓香型,也有很适应潮流的新派白酒,让人看得眼花缭乱。喝白酒的时候我们有时会看到一桌的甜咸苦辣、山珍海味,这么多美食,这要搭配哪种白酒比较好呢?1、川菜+浓香型白酒相得益彰,香味醇厚 川...
  • 喝剩的葡萄酒,应该怎么处理呢?
    喝剩的葡萄酒,应该怎么处理呢?
    2021-09-15
    葡萄酒虽然美味,但是也不宜过量饮用,也常有人不胜酒力喝不了太多就会倒下,往往这个时候就会有葡萄酒剩下了,那么,喝剩下的葡萄酒该做什么处置呢?如何处置才能使其不浪费又能有所妙用呢?作为一名资深葡萄酒爱好者,自然是不会轻易浪费每一滴醇美的...
  • 深入了解这几个法则经营葡萄酒
    深入了解这几个法则经营葡萄酒
    2021-09-15
    在现如今的这个商品经济时代,有需求就会有商机,而越来越多的商机也会促进大众的需求,于是随着爱好葡萄酒的群体越来越多,经营葡萄酒的商机也越来越多了,而在越来越多的经营葡萄酒商家如雨后春笋般进入市场的时候,就会产生越来越多的问题,比如经...
  • 给自酿葡萄酒杀菌消毒,应该怎么做呢?
    给自酿葡萄酒杀菌消毒,应该怎么做呢?
    2021-09-15
    由于葡萄酒的酿造通俗易懂,而且较简易的葡萄酒自己在家就可以取材酿造,所以许多资深葡萄酒爱好者或者是对葡萄酒略感兴趣的人们都会尝试着自己在家酿造葡萄酒,那么,我们自己在家酿造的葡萄酒与外面市面上所卖的葡萄酒究竟有什么区别呢。除了...
  • 阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒2006怎么样?
    阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒2006怎么样?
    2021-09-15
    2006年珍藏版的Amarone添加了10%的奥塞莱塔(Oseleta),Oseleta是一种近乎绝迹且超低产的葡萄品种,它在整个瓦宝利切拉(Valpolicella)产区也就只有十来公顷的种植面积,Oseleta的特性是果实极小和压榨出汁率低到让人抓狂,但即使如此,它的添加为整...
  • 普罗塞克起泡酒罗密欧与朱丽叶纪念版怎么样?
    普罗塞克起泡酒罗密欧与朱丽叶纪念版怎么样?
    2021-09-15
    毫不夸张的说,倒入酒杯时,当你正在注意着酒杯呲呲升起的汽泡,你已经明 显的感觉到梨、苹果,以及小百花的迷人芳香扑鼻而来了。入口后,口腔洋溢 着香蕉、柠檬皮和丝丝花香。但它比酒庄另一款干型Prosecco不同的是,收尾 处带了点奶油二次香味,好像...
  • 普罗塞克起泡酒罗密欧与朱丽叶纪念版侍酒温度?
    普罗塞克起泡酒罗密欧与朱丽叶纪念版侍酒温度?
    2021-09-15
    它是一款称职的庆祝与派对用酒,当然也是完美的开胃酒。在意大利的话,Prosecco会被饮用在每一个场合。适宜搭配贝类海鲜、白肉类、甜点蛋糕、蔬菜沙拉,不过我还是比较喜欢吃火锅时捎上一瓶,冰镇至4~6℃。...
  • 阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒怎么样?
    阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒怎么样?
    2021-09-15
    人们常说你可以放心的忘记你酒窖里的阿玛罗尼,即使是葡萄的阿玛罗尼也可存放10至15年,品质的可达到30至50年,你现在看到的这瓶阿玛罗尼就可以存放30年之久。在葡萄酒的世界里,时间就是金钱。在陈年的存放,纯手工的繁琐复杂的酿造和优的葡萄种植...
  • 索阿维葡萄酒怎么样?
    索阿维葡萄酒怎么样?
    2021-09-15
    酒是稻草黄色,果香芬芳,充满了苹果与白桃的气息,以及细腻的花香,口感清新,浓郁而平衡。配餐建议搭配沙拉,清新可口的面食,烤鱼。...
  • 瓦坡里切拉里帕索葡萄酒怎么样?
    瓦坡里切拉里帕索葡萄酒怎么样?
    2021-09-15
    刚开瓶,能明显感觉到以香料和皮革味为主导,黑色水果味为辅。醒酒两个小时后,橡木气息、黑巧克力味和甘草味开始散发起来。重酒体,口感饱满且细致柔滑,单宁强劲,结构完整,酸度中长,口腔里能感觉到一种集中感,回味大概有两分半钟,毕竟“Babe Amarone”...
  • 经典基安蒂葡萄酒怎么样?
    经典基安蒂葡萄酒怎么样?
    2021-09-15
    呈鲜艳的宝石红色,如同成熟的石榴色泽。她的香气独特而迷人,带有肉桂、黑胡椒和黑樱桃气息以及春雨后新犁开的泥土的芬芳。饱满的浓郁度之外,酸度与酒体达到一个非常好的平衡,不愧是一款代表了意大利的葡萄酒。...
  • 经典巴多利诺葡萄酒怎么样?
    经典巴多利诺葡萄酒怎么样?
    2021-09-15
    受人欢迎的桑娇维塞葡萄酒总是在果香与自然风味之间达到一个完美的平衡,酒体适中,风味上佳,单宁有劲,适合与很多食物搭配,这也是为什么它是意大利和美国尤为普遍的餐酒。...
  • 桑娇维塞葡萄酒90周年纪念版怎么样?
    桑娇维塞葡萄酒90周年纪念版怎么样?
    2021-09-15
    受人欢迎的桑娇维塞葡萄酒总是在果香与自然风味之间达到一个完美的平衡,酒体适中,风味上佳,单宁有劲,适合与很多食物搭配,这也是为什么它是意大利和美国尤为普遍的餐酒。...
  • 普里米蒂沃红葡萄酒怎么样?
    普里米蒂沃红葡萄酒怎么样?
    2021-09-15
    刚开瓶时,充满了成熟馥郁的樱桃、李子、蓝莓的果香,及肉桂、丁香的香料气息。15分钟后,香气上优雅迷人的绽放开来,感觉酒体包围着一圈甘草香河橡木气息。单宁也开始聚集起来,展现出悠长的酸度,不是那种尖锐的高酸,而是温暖绵密又平易近人的酸度,这...
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